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木耳炒鸡蛋的做法步骤

1.木耳泡开洗干净备用

2.青椒切丁，胡萝卜切丝

3.蒜头剁碎

4.将鸡蛋打在碗中，加少量盐，搅拌均匀，锅中热油，倒入鸡蛋，煎熟，用铲子切碎，盛起备用

5.锅中热油，加入胡萝卜丝炒1分钟，加入青椒跟木耳，加适量水，大火翻炒至熟，加盐跟两勺酱油

小窍门&温馨提示

1.青椒不要太早放入油中爆炒，会很炝的。
2.炒木耳放点酱油味道会很好，个人很喜欢这个味。